背后廠商賺得是盆滿缽滿……
編者按：本文來自微信公眾號 互聯網那些事，創業邦經授權發布。
有需求就有市場！新冠感染成了當下全民最為關注的話題，而任何能緩解相關癥狀的食品/藥品都遭到瘋搶，繼布洛芬、連花清瘟、黃桃罐頭之后，電解質水也一瓶難求，電商平臺賣斷貨，甚至連沖劑粉末都一度“爆單”，背后廠商賺得是盆滿缽滿……
(資料圖片)
電解質水有多搶手？百度指數顯示，自12月4日~12月13日，電解質水搜索指數整體飆增3065%，12月13日，淘寶搜索指數顯示，電解質水搜索較前日暴增7500%，在京東、淘寶等多個電商平臺，外星人、寶礦力水特、尖叫等一度賣斷貨，甚至連美團買菜、叮咚買菜等生鮮電商平臺，電解質水也都是“斷貨”“補貨”狀態，一時間，搶囤電解質水成了很多人的剛需。
在社交媒體平臺，隨手一搜，就能發現很多搶囤電解質水的普通網友，甚至還有一些按教程自制電解質水的，這些素人的動態，也進一步強化了電解質水有奇效的認知，于是，大伙兒就買得更勤了。
京東超市發布的數據顯示，12月1日~12月12日，平臺電解質水成交額增長超過10倍，順帶邊果蔬汁和VC飲料等水飲商品的成交額均有同比超100% 的增長，元氣森林統計數據稱，外星人電解質水在電商平臺單周銷量環比暴漲1327%，到家平臺單周銷量環比提升1000%，12月7日至12月8日，到家平臺外星人電解質水銷售額暴漲2000%。
寶礦力水特稱，因疫情原因，客戶需求爆增，為保障客戶產品需求，工廠已加大產能，如果著急，建議線下購買；元氣森林表示為了保證電解質水產品的供應，公司投入了2倍的產線和人力，確保保證產品品質的基礎上優化加速生產；農夫山泉稱由于最近電解質水購銷量增加，店鋪內已無現貨，預售款需15天發貨；
而導致網友瘋搶，廠商賣爆局面的一個直接誘因恐怕就是國家衛健委發布的《新型冠狀病毒肺炎診療方案（試行第九版）》中提到的“一般治療”中有提到“注意水、電解質平衡，維持內環境穩定”，以及國家疾控中心發布的《新型冠狀病毒感染的肺炎公眾預防指南：膳食營養臨時指南》中也指出“醫護人員穿防護服、大量排汗，應注意補充含電解質的飲用水，以便在補充水分的同時維持身體電解質平衡。”
原本一個愿買一個愿賣，都是正常的商業行為，不過，有大V揭示某品牌居然主動投放了一批陽性的博主，然后讓他們帶貨，就在你以為這已經刷新認知下限的時候，更猛的還在后頭。
在某品牌官方自營店鋪，有網友發現，店鋪主頁產品主圖上居然配上了“特殊時期，讓電解質水保護你”的文案，引發了無數大V和普能網友的反感。
君子愛財，取之有道，雖然銷售電解質產品無可厚非，但進行夸大式文案宣傳，未免有些吃相難看了吧？
電解質水的“智商稅”，收割了誰？既然說到了電解質水的話題，為了讓更多的網友對它有更清晰全面的認識，就不得不提它的前世今生：
1965年，佛羅里達大學為美式足球隊發明了一種添加電解質的飲料，運動員飲用后，在維持運動耐力、維持體液平衡和促進新陳代謝方面有了一定的效果，這便是世界最早電解質飲料“佳得樂”的雛形；
1984年，健力寶研發出一款添加堿性電解質的飲料，填補了我國電解質飲料的空白，一度風靡全國，不過遺憾的是，受限于公眾的認知，大家只知道健力寶作為運動飲料的知名度，并沒有也不認為它是國內電解質飲料鼻祖。
2002年，已經 20年電解質補充飲料研發經驗的日本大冡制藥株式會社在天津建立寶礦力水特工廠，次年，寶礦力正式在中國市場銷售，這個外資品牌，幫國產消費者完成了電解質水的認知啟蒙。
2005年，佳得樂正式進入中國市場，經過15年深耕，2020年，佳得樂在中國年銷售額突破了10億元，不過相較之于其在同期全球運動飲料市場67.7%的規模與177億美元的銷售額，顯然不值一提。
這其實仍然說明，截至2020年，電解質水在中國運動飲料市場，都仍然是偏小眾的存在，而功能性飲料紅牛，在同期，年均銷售額突破了220億元。
本來名不見經傳的電解質水在最近一年開始慢慢火熱起來，加之新冠疫情，一下子涌入了快車道，不禁要問，這東西對緩解新冠感染真的有用嗎？
電解質究竟有沒有功效？
無論是專家視角還是大量的科普報道，皆能說明運動員飲用電解質飲料，有助于緩解出汗導致的電解質流失，同時比飲用普通礦泉水更有利于預防肌肉發生痙攣，普通人發生腹瀉或嘔吐后，通過飲用電解質飲料，也能有效補充流失的鈉、鉀等溶質，所以，電解質水有用是毋庸置疑的。
但是，商家不會告訴你的是，如果你壓根沒有運動出汗，也沒有腹瀉嘔吐，那么大量喝電解質飲料，反而會打破人體水電解質的平衡，或引發副作用等不適癥狀。
另據《中新經緯》報道，科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱稱，部分情況下，電解質水是有用的，但也不是必須和無可替代的，當出現發燒等癥狀時，如果能正常飲食，則無需額外補充電解質……電解質飲料不能當水喝。
中國營養學會理事、微博健康公開課專家、農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅甚至直接給出了居家調配電解質水的“秘方”，也從側面充分說明，電解質并沒有神秘的面紗和技術門檻。
電解質水：“新”解鎖的千億賽道
歸根結底，電解質水并不是什么神奇的玩意，花錢去搶去囤也大可不必，而且也沒有預防新冠的功效，不過，隨著居民的健康理念增強，運動飲料也確實迎來了一波新風潮，20219~2022年，出現了大量的企業有關電解質飲料、電解水的專利注冊申請。
2020年，元氣森林布局了電解水品牌外星人，并將其作為獨立品牌運營，2022年Q1，外星人電解質水創造了單月GMV破1億元的成績，9月更是徑直突破10億大關（超過了佳得樂2020年一整年的成績）
娃哈哈、盼盼、李子園、歡樂家等中國飲料/食品巨頭公司也陸續布局了電解質水產品線，甚至連藥企，都在積極招商電解質項目，如今華仁藥業已完成數百家主流電商店鋪的入駐，并還在積極推進線下市場建設和星級酒店渠道的開發，大有不在電解質賽道分一杯羹不罷手之勢。
廠商扎堆布局，其實也是趨勢和商業慣性使然，本身是無可厚非的：
截至2021年末，中國功能飲料市場規模達1400億，同比增長15%，這其中，Z世代年輕消費者正成為其主力目標客群。
元氣森林將氣泡水上的“0卡0糖”作為外星人電解質水的主打賣點，很快讓這款電解質水在輕運動和學習工作場景頗受歡迎；
農夫山泉2021年功能飲料收入36.95億元，同比增長32.3%，其中電解質飲料尖叫在天貓電解質水2022年度排行榜上亦斬獲了第6名；
在京東功能飲料排行榜上，寶礦力水特和外星人幾乎包攬了冠亞軍，寶礦力水特深耕中國市場多年，其實也跟本土品牌外星人一樣，深諳營銷宣傳之道，明星代言，炒CP等皆是信手掂來。
《2022年電解質飲料趨勢報告》顯示，2021年4月至2022年3月，功能性飲料平速達38%，在國內飲料市場一舉奪魁，其中，電解質飲料以225%的增速排在第一，表現不可謂不亮眼。
對于眾多的電解質水/飲料生產企業來說，既便電解質水很難被證明能緩解新冠感染癥狀，但一個確定的事實是，無論是權威媒體還是專家都異口同聲稱，適度鍛練能有效提升機體免疫力，全民運動的熱情還將迎來一個新高峰，大趨勢來看，對電解質飲料/水等功能性飲料的需求，只增不減！
電解質飲料的黃金時代或將來臨，消費者此時囤貨，大可不必！
參考資料：
信源綜合新浪網、證券日報、時代在線網、海報新聞、新浪財經、中新經緯、天眼查等，部分圖源網
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