這個“十一”假期，受食品添加劑事件的影響，海天味業和千禾味業一直霸占股吧熱度榜前兩名長達一周的時間。
海天味業（603288.SH）盡管給了各種回應，說完全符合國家標準等等，但依然無法消解消費者心中的質疑。而千禾味業（603027.SH）因為主打零添加，瞬間變得高大上起來，好評一波接一波。
10月10日，休市長達9天的股市開盤，海天味業毫無疑問地出現“開門黑”的大跌走勢，大幅低開近8%，截至收盤下跌9.35%。
(資料圖片)
而千禾味業則是毫無懸念地被頂到一字漲停，盡管盤中稍微打開漲停板，但收盤還是穩穩漲停。
災難級公關，海天成為眾矢之的
其實在食品里放添加劑的公司不要再多，但為何海天味業成為眾矢之的呢？這與海天的災難級公關有重要關系。
海天公關第一次上陣是在9月30日晚。公司的官方微博直指一些短視頻賬號制造并散布謠言，嚴重損害公司名譽權和形象，將對相關視頻賬號追究法律責任。
這篇微博一出來，就注定了是敗筆。網友質疑海天味業的產品在國內外使用雙重標準，那么海天方面只要耐心回答、好話好說、客客氣氣地解釋完網友的疑慮就好了。但海天偏不，其語氣和態度異常強硬。這種態度無疑是把自己推向了和網友的對立面。
10月5日，海天味業官方微博發布聲明稱，這是對海天和中國調味品行業的攻擊，海天有責任站出來，就這些攻擊正本清源，以正視聽。
在這個聲明里，海天強調有人用所謂“雙標”來挑起消費者和中國品牌企業的矛盾對立，不僅打擊了中國老百姓的消費信心，更會嚴重影響“中國造”的世界聲譽。
其實網友們只是想讓海天解釋下產品在國內外是否“雙標”，以及添加劑的危害性，海天只需直面這些問題就行。但海天偏不這樣，也許是自己在調味品行業的霸主地位上坐了太久，海天已經不知道用平等、溫和的語氣說話了。這種越來越強硬的態度，無疑又加重了網友的反感。
即使符合國家標準，海天就可以這么理直氣壯的懟人嗎？董明珠曾經說過，不要以為達到了國家標準就行了！國家標準嚴格上來說只是法律底線而已，一旦低于這個底線就是害人命的事情，就是違法事件。
我們去海天的股吧里看看，幾乎是清一色噴海天的帖子，部分網友直指其公關部門的“災難級”表現。
好好說話很重要，海天味業在10月10日終于發布了直面網友質疑的澄清公告。
海天味業指出，無論是國內市場還是國際市場，公司均有高中低不同檔次的產品，均銷售含食品添加劑的產品及不含食品添加劑的產品。
這則公告算是正式回復了網友關于其產品是否“國內外雙標”的質疑。
海天在公告里還第一次特別客氣地說，公司非常感謝各方的關注與信任，并將一如既往地服務于廣大消費者及投資者，坦誠接受市場和消費者的監督。
這是早干嘛去了，如果第一時間發這份公告，也不會被網友如此口誅筆伐，讓自己的口碑跌到谷底啊！
有網友戲稱，是不是股市要開盤了，海天才終于澄清到了點子上？
大跌之后，估值是高還是低？
在10月10日收盤后，海天味業的股價來到75.08元，動態市盈率為51倍。
那么，海天味業當下的估值是高估還是低估呢？
根據“高增速給高估值，低增速高估值幻滅”的邏輯，我們要看海天味業當下的業績增速。
今年上半年，海天味業凈利潤增長僅為1.21%，創下2014年上市以來的最低半年報凈利潤增速。
在2021年之前，海天味業的凈利潤增速一直都是兩位數。其產品渠道遍布國內每一個縣，強大的產品渠道能力和鋪貨能力造就了業績高增速。
2020年海天味業股價大漲近130%，讓自己徹底登上了“醬油茅”的神壇。
海天味業產品的營收貢獻主要來自飯店而非家庭，2021年之后由于旅游餐飲行業整體業績下滑，再加上原材料漲價、包裝漲價，海天味業在當年正式結束了高增長，全年凈利潤增速僅為4.18%。
在2017-2019年，海天味業的凈利潤增速都在20%以上，2020年這一數字是19.61%，將近20%。
所以由20%級別的增速下滑到不到5%的增速之后，海天味業已經被踢出“賽道股”的行列。2021年全年，公司股價下跌31.67%。
從2021年開始，海天味業就經歷著“業績下殺、股價下殺”的戴維斯雙殺。
現在，災難性的公關又讓海天面臨著“口碑下殺”，而口碑的下滑自然又會影響到消費者購買欲望，對之后的業績也會造成沖擊。
這么看，海天味業當下51倍的動態市盈率還是高了，基本零增速的傳統食品行業的公司還能有50倍以上的估值，放到任何市場都是極貴的。
這里要做個橫向對比，伊利股份今年上半年凈利潤增長15.23%，但目前動態市盈率還不到17倍。如果以伊利的標準來衡量海天，海天的股價還遠遠沒跌透。
如果做縱向對比，盡管在2020年海天味業的動態市盈率一度逼近100倍這一令人咂舌的程度，但當時海天味業能做到20%的業績增速，并且還有持續高增速的預期。
無論橫向對比還是縱向對比，海天估算高不高都顯而易見。
不過也有券商逆向唱多，中郵證券昨天給了海天味業推薦評級，目標價90.5元。
前有蒙牛，后有海天：食品巨頭們為何總是傲慢？
客觀地說，海天味業作為傳統行業的公司，玩新媒體廣告是非常成功的，在一些年輕人喜歡看的網絡綜藝節目上，海天味業的廣告就取得了不錯的反響。
不過這只能說海天味業的廣告外包公司水平高，到了危機公關的關鍵時刻，海天味業自己發布的聲明卻是災難性的，這與食品行業（白酒除外）第一大市值的身份嚴重不符。
看看千禾味業是怎么說話的。千禾味業在互動平臺回復投資者提問時表示，目前零添加調味品收入占公司調味品營收的50%以上。
這就是明顯的高情商回復。一方面強調了公司的大部分產品是零添加，另一方面我們細想，這不就意味著千禾還有不到50%的產品是有添加劑的么？
但是千禾會說話啊，所以人家股票漲停；海天不會說話，股票就幾乎跌停。
另外，關于不同市場是否雙重標準，這種事已經屢見不鮮了。2019年，蒙牛的CEO就直言，蒙牛總是把優質產品放到中國香港和新加坡。
而銳眼哥在2019年寫過的洽洽瓜子，也是在內地和香港有不同的食品安全標準：洽洽在深圳所售賣的瓜子體積明顯比香港的小，而且味精味道明顯更重。深圳售賣的臭瓜子比例很高，但香港卻幾乎為0。
蒙牛CEO當年的這番話，在網上就引發了廣泛批評。如今海天步其后塵，且大有后來者居上的勢頭，只能說這些食品巨頭們嚴重缺乏對消費者的尊重和敬畏。
別忘了，消費者會用腳投票的！