(資料圖)
1、原料： 小河蝦200克、雞蛋1個(gè)、蔥姜末少許、面粉1湯勺、淀粉1湯勺、料酒、鹽、白胡椒粉各適量。
2、 做法： 小河蝦洗凈后用料酒、鹽、白胡椒粉腌制20分鐘； 2、在腌制后的小河蝦里加入蔥姜末和一個(gè)打散的雞蛋拌勻； 3、將面粉和淀粉混合后，加入小河蝦中拌勻； 4、鍋里放油至6成熱時(shí)，用湯勺舀起蝦入油鍋炸至金黃色，用吸油紙吸去多余的油即可。
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2、 做法： 小河蝦洗凈后用料酒、鹽、白胡椒粉腌制20分鐘； 2、在腌制后的小河蝦里加入蔥姜末和一個(gè)打散的雞蛋拌勻； 3、將面粉和淀粉混合后，加入小河蝦中拌勻； 4、鍋里放油至6成熱時(shí)，用湯勺舀起蝦入油鍋炸至金黃色，用吸油紙吸去多余的油即可。
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